WEBER WELT. GRILL ON. Regel 1: Sei geduldig. Regel 2: Lass dich nicht verkohlen. Regel 3: Nutze die passende Technik. Regel 4: Geh auf Nummer sicher. Regel 5: Sei geduldig (ja, schon wieder). Die meisten Gasgrills können Temperaturen von 100 bis 300 Grad Celsius erzeugen. Wollen Sie Gemüse garen, wird eine deutlich geringere Hitze benötigt, als wenn Sie zum Beispiel Fleisch anbraten wollen. In letztem Fall werden Temperaturen von mindestens 170 Grad Celsius benötigt. Denn erst dann schließen sich langsam die Poren.
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Die ideale Grilltemperatur beträgt je nach Speiseart zwischen etwa 150° Grad (Grilltemperatur Bratwurst)und 250° Grad (Grilltemperatur Steak). Je nach Grilltyp wird diese Temperatur unterschiedlich hoch eingestellt. Wenn Sie mit maximaler Grillgeschwindigkeit grillen, sollten Sie eine Temperatur über 220° Grad erreichen.. Je nach Gasmenge die zugeführt wird, erhöht sich oder sinkt die Temperatur. Bei Gasgrills lassen sich Temperaturen von 100 - 300 °C stufenlos einstellen. Je nach Grillgut, welches zubereitet werden soll, ist eine andere Temperatureinstellung gefordert, um das beste Ergebnis erzielen zu können. Grundsätzlich gibt es drei verschiedene.
